黄丫子鱼怎么煮2

黄丫子鱼烧豆腐
主料：黄丫子鱼(又叫昂鱼，嘎鱼)、豆腐
配料：生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉
做法：
1.黄丫子鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。
2.起油锅，油温8成热时，下入黄丫子鱼，两面略煎。
3.锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。
4.加入味精、胡椒粉、葱末，出锅。

黄丫子鱼蒸蛋
主料：1个鸡蛋、1条小黄丫子鱼
配料：油、盐 、味精
步骤：
1 先将黄丫子鱼洗净备用
2 再准备一鸡蛋，打匀，放入适量盐、油、味精
3 再将洗净的黄丫子鱼放入打好的鸡蛋中。
4 再加少量清水，没过黄丫子鱼即可。
5 放在蒸锅上文火蒸十五分钟左右就可以啦
小贴士
1、水不要放得太多
2、黄丫子鱼鱼肉含有叶酸、维生素b2、维生素b12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。

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