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铁板烧汁茄子的做法

提问网友 发布时间：2024-04-26 10:42
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共1个回答
热心网友 回答时间：2024-04-27 18:34
步骤1
食材：茄子2根、大蒜4瓣、香菜1颗、上海青100克。调味料：食用油10克、盐1克、酱油2克、生抽2克。步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。步骤3
茄子切长条，加入盐拌匀腌制10分钟。步骤4
大蒜切末。步骤5
香菜切段。步骤6
炒锅中油温5成热时，放入茄子码在锅中，中小火煎至表面焦黄，放入酱油、生抽、蒜末，炒匀。步骤7
盛入盘中，放上香菜段，用上海青摆盘装饰即可。

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