【主料】
(多人份)糯米粉200克澄粉30克白开水70克麦苗汁100克零卡糖30克玫瑰豆沙馅1包
【辅料】
熟鸭蛋黄2个海苔肉松30克橄榄油4克
步骤1
准备好全部食材
步骤2
咸蛋黄肉松馅:把熟的咸蛋黄碾碎,和肉松混合,加橄榄油拌匀
步骤3
糯米粉和小麦淀粉倒入厨师机搅拌桶内,低速搅拌
步骤4
接着倒入零卡糖、白开水,搅打成絮状
步骤5
然后倒入麦苗汁,搅打成团
步骤6
面团分成30克/个,保鲜膜覆盖备用
步骤7
豆沙馅分成25~30克/个,蛋黄肉松馅20~25克/个
步骤8
面团开窝,包入馅心,收口,搓圆
步骤9
放入蒸箱,100度12~15分钟
步骤10
出炉后刷点油,保鲜膜包起来,冷冻保存
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