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...小勺舀了十勺蒙牛的乳酸菌酸奶,室温十多度,放糖加热了七个小时,没...

提问网友发布时间：2024-04-26 11:53

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共6个回答

热心网友回答时间：2024-04-27 18:17

自制酸奶最好用酸奶发酵剂，因为这样做出来更有营养，不含任何添加剂。
没有做成的原因可能有很多，首先可能是因为牛奶的温度过低，需要较长时间的发酵，建议您对牛奶进行加热，到40度，但一定记住不要太热。
如果七个小时以后没有达到发酵的效果，可以延长发酵时间。
另外，建议您酸奶做成后放入冰箱冷藏，吃的时候再添加糖或果肉等，这样发酵的效果会更好些。
用过家家乐的酸奶发酵剂，效果不错。

热心网友回答时间：2024-04-27 18:15

够酸的酸奶菌种得用"克菲儿"

热心网友回答时间：2024-04-27 18:17

我第一次做的时候也是做了六七个小时，也没点酸味的。第二次我就直接不管说明，直接通电十个小时左右，很成功，很酸，放冰箱冷藏后加点蜂蜜味道超级棒的。。嘎嘎

热心网友回答时间：2024-04-27 18:13

其实你买得原味酸奶也是经过处理的，已经含有防腐剂和添加剂啦。再用来做酸奶的引子会营养基本流失了。

热心网友回答时间：2024-04-27 18:12

你放的酸奶和牛奶够量，10%的比例已经就可以了，并且不用酸奶菌种用酸奶也是可以做成的，你制作的时间也够
所以，问题可能是你做完酸奶后没放进冰箱冷藏。我第一次做酸奶就没放冰箱，不酸。后来放冰箱以后，特酸。

热心网友回答时间：2024-04-27 18:11

不成功的原因是，在室温十多度的情况下时间不够。可以延长到十二个小时。或者是在保证八个小时的情况下提高温度到35至41度就可以了。做出来如豆腐脑，平湖如镜就成了！

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