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自己酿制的葡萄酒可以用瓶子装好放消毒柜里消毒吗?

提问网友 发布时间：2024-04-28 07:30
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共2个回答
热心网友 回答时间：2024-05-01 21:27
没必要，只要不是水疗瓶子或者一些金属器皿就好了，不过自己酿制，很费事，安全性还不高，不建议饮用！

自酿葡萄酒含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高；另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。

此外，自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量的气体，所以不要用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应
自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，在自行酿制和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。
热心网友 回答时间：2024-05-01 21:28
不需要这样的，装好后直接冷藏就行。

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