【主料】
牛肉300克大白菜六片粉条100克
【辅料】
葱姜适量胡椒粉适量鸡精少许蒜苗2根香菜适量花椒1把八角4个桂皮1块香叶4片白酒适量生抽适量冰糖10克盐适量
步骤1
牛肉洗净切小块
步骤2
葱姜调料备好
步骤3
牛肉冷水下锅焯烫捞出
步骤4
炒锅加油烧热爆香调料
步骤5
放入牛肉翻炒
步骤6
加入白酒
步骤7
加入冰糖
步骤8
加入生抽
步骤9
翻炒片刻加入适量的清水
步骤10
倒入高压锅压制15-20分钟
步骤11
把粉条浸泡备用
步骤12
大白菜切块
步骤13
炒锅加油烧热放入蘑菇翻炒
步骤14
加入大白菜继续翻炒出水关火
步骤15
把蘑菇白菜超出的水倒掉,然后白菜放入电火锅中
步骤16
把煮好的牛肉倒入
步骤17
加盖煮上10分钟
步骤18
捞出调料,加盐,胡椒粉,鸡精
步骤19
放入粉条
步骤20
最后撒上蒜苗花香菜
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