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米汤熬那么久

提问网友 发布时间：2024-04-27 23:47
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共2个回答
热心网友 回答时间：2024-04-29 07:38
不是还说千滚豆腐，万滚鱼么，说水烧开太久不好，一个是说反复烧开的水，再有一种是说千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。水里含有微量的硝酸盐，当水长时间加热，由于水分不断蒸发，硝酸盐的浓度相对地增加，而且它受热分解变成了亚硝酸盐。

咱们自己家煮粥炖汤是不会这样的吧，我们会用文火一直保持它一个状态，只有长时间的慢炖，食材的营养才能充分融合到汤里，但注意一定是要小火。食物加热主要流失的是维生素，而我们喝汤并不是为了维生素的。而汤中的物质成份把亚硝酸盐起化学反应后，与氧结合，变成盐，盐对人身本身没有害处，所以能喝的哦。
热心网友 回答时间：2024-04-29 07:41
嗯 应该不会
米汤 粥什么的也不是说越久越好的嘛
在一个时间限制内还是没得什么的

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