两个鸡蛋是多少千卡

两个鸡蛋的热量大约是140卡路里。每个鸡蛋的重量约为50克，因此它们各自含有大约70卡路里的热量。鸡蛋的热量较低，易于人体消化吸收，其含有的高蛋白质和氨基酸利用率可达98%，营养价值非常丰富。然而，摄入鸡蛋也需要适量，每天1到2个鸡蛋即可满足身体对营养的需求，过量食用则无法被身体充分吸收。
鸡蛋的保存方法包括：
1. 冷藏保存：这是大多数人常用的保存鸡蛋的方法，其原理是低温可以延长食物的保鲜期。如果家中的鸡蛋不多，且冰箱空间充足，将鸡蛋放入冰箱冷藏室是保存时间最长的方法。在没有冰箱的年代，人们常用地窖来保存鸡蛋，因为地窖中的温度较低。
2. 室温保存：鸡蛋表面不应用水清洗，因为鸡蛋表面已形成一层天然屏障，以防止细菌侵入。如果选择室温保存鸡蛋，切记不要用水清洗。如果选择冰箱保存，可以先清洗鸡蛋，然后擦干后再放入冰箱。
3. 正确放置鸡蛋：鸡蛋一头钝一头尖，即一头大一头小，这是因为鸡蛋的气室位于大头。在保存鸡蛋时，应让大头朝上，小头朝下，这样有助于鸡蛋的呼吸和通风，减少变质的可能性。如果平放或尖头朝上，蛋黄容易上浮，导致气孔堵塞。

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