为什么电磁炉不能用铜锅呢?

电磁炉对使用的锅很挑剔，只有铁系的锅才能在电磁炉上使用.但是电磁炉专用的珐琅、铸锅、不锈铁、不锈钢锅也可以在电磁炉上使用。

铝、铜等非铁磁性材料的容器在电磁炉上是派不上用场的。

对于锅的挑剔，和电磁炉的工作原理是密不可分的。电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

电磁炉,故名思意,采用电产生磁场,磁场感应电流（又称为涡流）加热,即利用有磁性使金属原子振动作用发热,所以只有铁钴镍等铁磁性金属才行.铜非磁性金属,没有磁畴.不对磁场有反应.只有当用含铁质锅具底部放置炉面时,涡...

家用电磁炉工作频率一般在20KHz左右，在这个频率下，加热铁磁性灶具，只需使用较低的成本就能实现2KW左右功率输出。在这个频率下加热铜铝灶具，因为受到器件性能的*，电磁炉只能输出很小的功率，否则就会超出器件的承受力而损毁。这么小的功率没有使用价值，再加上国标的其它要求，家用电磁炉就干脆选择不加热铜铝灶具。

要想加热铜铝灶具，实现2KW以上功率输出，需要使用更高的工作频率，性能更好的器件，成本就飙升了！实际上，日本东芝、德国西门子都有可以加热铜铝锅具的高端电磁炉，只是价格不忍直视！

在工业领域，使用高频电磁加热铜铝是很常见的技术，被广泛应用焊接、淬火、冶炼等领域。

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