高一生物有机化学的入门

暂时可以以形象来记忆

氨基 为 - NH

羧基 为 - COOH

-NH + COOH- 会脱去一个水分子(HOH)

氨基这边贡献一个 H 变成 N， 羧基这边贡献一个 OH 变成 CO

-NH + COOH- 经过脱水后得到 -N-C0- （肽键） + H0H（水分子）

所以 氨基+羧基=肽键+水分子

每个氨基酸都最少含有一个氨基和一个羧基

我们可以把氨基酸表示为

NH-核心-COOH

2个氨基酸根据刚才形成肽键的反应就可以连一起

NH-核心-COOH + NH-核心-COOH
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NH-核心-CO-N-核心-COOH + 水分子(HOH)
|
这里就是肽键

多个氨基酸通过上面的反应形成的链条 就是肽链。

至于肽这个概念，就是肽链， 2个氨基酸组成的肽链称为二肽，3个叫做三肽， 多个氨基酸组成的称为多肽。

如果有哪里没看明白，百度发消息～

其实这也和有机化学也没什么关细，前面那些你就自己多看几遍书，应该能理解的，我就给你几个工试～肽建数等于安基酸数减肽链条数，氨基数等于羧基等于肽链条数，蛋白质相对分子质量=氨基酸数乘它的平均相对分子质量-脱去水分子数乘18，脱水数=肽建数

去图书馆借本高二的有机化学看看吧，太多了，说不完

蛋白质方面主要有肽键、肽链、失掉水分子数、蛋白质分子质量等的计算。
肽键=氨基酸数-肽链数=此蛋白质失掉水分子数
肽链=肽键-氨基酸数（一般原题作为已知条件）
蛋白质分子质量=各相对原子质量之和-失掉水分子数*18
1.一条肽链至少含有一个羧基和一个氨基
2.结论：对于一条肽链来说，
脱去的水分子数＝肽腱数＝氨基酸数－1
3.结论：对于多条肽链来说，
脱去的水分子数＝肽腱数＝氨基酸数－肽链数
4.蛋白质计算的有关公式
至少氨基和羧基的数目=肽链数
肽键数=氨基酸数－肽链数
肽键数=脱去水分子数目
蛋白质的相对分子量=氨基酸数目 ×氨基酸平均分子量－18 ×水的分子量
..........
想到这些，还有没想到的，需要什么留言OK~

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