怡保的特色产品

马来西亚白咖啡，一个中国人听起来感到陌生的名字。它是由咖啡、脱脂奶粉、糖组成的，是纯天然的。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是指采取上等名贵咖啡豆，经低温（中轻度）烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色较比普通咖啡更清淡柔和，味道纯正，故得名为白咖啡。白咖啡是一种来自马来西亚的怡保老街场特产，已有半个世纪的历史。它的特点是溶解快而且匀醇可口。白咖啡与普通咖啡的区别体现在原料的挑选、咖啡豆的烘焙和咖啡的冲调上。白咖啡采用名贵的精选咖啡豆，而且完全不参杂其他成分。在烘焙过程中，白咖啡是不加焦糖低温烘焙而成，保留了咖啡原有的香味，同时去除了高温炭烤所产生的焦苦与酸涩味，香醇且不伤肠胃。最难得的是，白咖啡的咖啡因含量非常低，既符合了现代人健康瘦身的要求，又避免了饮用一般咖啡所带来的燥热与烦恼。 由啡常品（Frappessa）公司马来西亚厂精心调制而成，此品具有味道香浓、咖啡味醇厚、奶味香浓等特点。
原产地：马来西亚产品成分：奶脂忌廉粉，脱脂奶粉，钠酪蛋白，植脂奶粉，咖啡粉，可可粉，砂糖，食用植物胶。
产品特点：速溶性、协调性好、分散性强、润湿性佳、质量稳定、制作方便。
口味：味道芳醇，香滑顺喉，兼具独特的奶香。 白咖啡完全不掺杂麦粒、玉蜀黍粒等杂质，一般不含糖，低热量，咖啡因低于10%，不含任何添加剂，可以直接冲泡，保持了天然咖啡的纯正香味。
喝了白咖啡不燥热、不上火，吸收率高，对胃肠道无任何不良刺激。糖尿病、心脏病、胆固醇病、高血压、肥胖病等病人都可以喝。白咖啡克服了传统咖啡的弊端。
体质弱，免疫力低下，易患感冒人士；工作节奏紧张，常感疲劳之人士；工作繁忙，饮食不规律者；节食塑身人士；糖尿病患者；经常吃快餐之人士；高血脂人士及心血管疾病者；肝功能不良者；喜欢喝咖啡的女士，或者不懂咖啡但又喜欢咖啡的人士。 白咖啡溶解快，匀醇可口，冰冻或冷却后口感不变差不变酸；入口爽滑、纯正、香浓，酽而不腻，不带一丝苦涩，爽神舒心，既有西方咖啡的韵味，又有东方的精巧。
“冲泡后感觉有点像奶茶。”第一次到马来西亚拍戏的林熙蕾误把白咖啡当奶茶。她在网络日记中对怡保的美食赞不绝口，不过在日记中写的“纯正大马的冰奶茶”并不是奶茶，而是怡保著名的白咖啡。白白的，冲泡起来又变成了原色。热气飘香，味道可以弥漫在整个房间久久不散。

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