1、材料:鲜蘑菇500克,番茄3个,细盐、味精、料酒、白糖、香油。
2、将鲜蘑菇去杂洗净,下沸水锅伸透后即捞出晾凉;番茄洗净切块。
3、炒锅烧热,放入香油,把番茄块炒熟。将鲜蘑菇挤净水,下入锅内,加入细盐、味精、料酒、白糖,用旺火烧开,再用小火焖一会儿即成。
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