露水菌奶油蘑菇汤的家常做法是什么?

露水菌奶油蘑菇汤是一道美味的家常汤品，它以鲜美的蘑菇和露水菌为主要食材，搭配奶油和一些调味料，制作出浓郁香滑的汤底。下面是一种简单的家常做法：
【材料】
新鲜蘑菇：200克
露水菌（鸡腿菇）：150克
黄油：30克
中等大小洋葱：1个
蒜瓣：2瓣
面粉：2大勺
鸡汤或蔬菜汤：500毫升
鲜奶油：100毫升
盐：适量
黑胡椒粉：适量
香菜或葱花：少许（装饰用）
【步骤】
准备材料：将新鲜蘑菇和露水菌清洗干净，去掉根部，切成薄片。洋葱和蒜瓣去皮，切成细末。
炒香蘑菇：在锅中加入一半的黄油（约15克），待黄油融化后，加入蘑菇和露水菌片，中火翻炒至蘑菇出水并且水分蒸发，变得微微金黄。
炒香洋葱蒜末：在另一个锅中，加入剩余的黄油，加入洋葱末和蒜末，炒至洋葱变软，呈现出透明状。
加入面粉：将炒好的洋葱蒜末推到锅边，撒上面粉，快速搅拌均匀，炒至面粉变成浅*。
倒入汤底：慢慢倒入鸡汤或蔬菜汤，边倒边搅拌，确保面粉完全溶解，没有结块。
煮沸：将汤煮沸，期间不断搅拌，以防止底部糊锅。
加入蘑菇和露水菌：将炒好的蘑菇和露水菌倒入汤中，继续煮5分钟左右，让蘑菇的味道充分融入汤中。
加入鲜奶油：关火前，倒入鲜奶油，搅拌均匀，再次开火，煮至汤体略微沸腾，即可关火。
调味：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
装饰：将汤倒入碗中，撒上切好的香菜或葱花作为装饰。
享用：一道香浓细腻的露水菌奶油蘑菇汤就完成了，可以作为餐前汤品或是搭配面包食用。
这道汤品的关键在于蘑菇和露水菌的炒制，需要耐心炒至水分蒸发，这样才能更好地锁住食材的香味。此外，加入鲜奶油后不宜长时间煮沸，以免奶油分离，影响口感。适量的盐和黑胡椒可以提升汤品的风味，也可以根据个人喜好添加其他香料，如百里香、迷迭香等。

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。