五常大米是哪里生产的?

五常大米，这一地理标志产品，源于黑龙江省哈尔滨市五常市。作为国家重要的商品粮食基地之一，五常市拥有“水稻王国”的美誉，其水稻种植面积占全省的十分之一，哈尔滨市的四分之一。五常大米以其独特的地理和气候条件，干物质积累丰富，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，特别是成熟期昼夜温差大，使得大米中双链糖含量丰富，赋予其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明的特点，煮成的米饭油光锃亮，香气扑鼻。
储存五常大米时需注意，由于其吸湿性强，不宜与鱼、肉、蔬菜、水果等混放，以免吸收水分导致发霉或生虫。同时，大米不应靠墙或直接放在地面上，以免受潮。高温环境也会使大米发热霉变，因此不宜将大米放置在厨房中，尤其是潮湿、温度高的地方。若大米受潮，应摊开放在阴凉通风处自然晾干，避免阳光直射，以免水分迅速散失，造成碎米并降低品质，同时也会增加霉变和生虫的风险。

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