主要成分:淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、B族维生素、粗纤维、硫胺素、核黄素、胆碱、卵磷脂、精氨酸,以及钙、磷、铁、镁、锌。性味归经:性凉,味甘,入心、脾、肾经。功效主治:养心养肝,健脾益肾,除热止渴。主治妇女脏躁、精神不安、烦热消渴、泄泻痈肿、外伤出血、烫伤等症。用法用量:煎汤或煮粥,60~100克。小麦面冷水调服或炒黄温水调服,并可制成多种面食。
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