炒板栗用的黑色的小石子是什么东西?对人体有害吗

提问网友发布时间：2024-03-28 12:35

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热心网友回答时间：2024-04-29 22:15

有是黑的，那是炒的时间久了，逐渐糖化钙化在石子的表面形成的，有用石子的，但容易磨损产生碎渣粉末进入到栗子里，颗粒炒砂，是白色或者淡红色的圆形特制炒砂，就磨损不出碎渣粉末，板栗爆破的随屑筛下就行。时间久了嫌黑的话，用水长泡就没了。

就是普通的沙子，但粒度要一致，就是沙粒大小都差不多，因为加了糖浆，糖浆粘到了沙粒上，因为反复用它，糖浆就糊了，所以是黑的。沙粒，因为裹了糖，所以看上去是圆的，黑的。

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