1、食用碱和小苏打都能去油污。
2、化学成分构成不同:食用碱是碳酸钠;小苏打是碳酸氢钠。
3、碱性不同:食用碱的碱性强,刺激性腐蚀性较强,有较重的刺激性气味;小苏打是弱碱性,无刺激性,无气味。
4、溶解性不同:食用碱易溶于水;小苏打50摄氏度分解。
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