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醋味调味汁是干啥的
提问网友
发布时间:2023-01-25 14:42
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热心网友
回答时间:2024-03-26 12:25
利用配制工艺生产的酸性液态复合调味料。食醋是通过发酵工艺,以粮食为原料的调味料,醋味调味汁是利用配制工艺生产的酸性液态复合调味料。食醋的营养价值与味道要优于酸性液态复合调味料。食醋发酵的时间越长,产生的氨基酸与风味物质越多,有机物含量也越多。
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热心网友
回答时间:2024-03-26 12:26
醋味调味汁是一种酸性液态复合调味料,用于增加食物的风味。它通常是由醋、糖、盐、香料和其它调味料混合而成。这种调味汁主要用于日式料理的蘸食和拌食,如呷哺呷哺火锅、刺身鱼生、天妇罗等日式料理,以及阳春面、拉面等面食,还有凉拌菜。不同品牌的醋味调味汁可能会有不同的配方和口味特点。
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