对,水在真空中会先沸腾是因为气压低于当时水温的饱和蒸气压,持续的沸腾会使水的温度降低到它的凝固点,最后冻结成冰。
处于液态的水,既需要有一定的压力范围,也需要一定的温度范围。如果液态水在一个固定的温度下,不断降低周围环境的压力,水就会立即沸腾。同样,如果液态水在一个固定的压强下,不断地降低周围环境温度,就会导致水立即冻结!
温度和压力都会改变水的相态
液态水周围环境的压强降低,水的沸点就会降低。这个现象我们非常熟悉,在高海拔地区,水在较低的温度下就会沸腾;这是因为高处的大气稀薄,水表面的压强降低,水分子在获得更小动能的情况下,就会跑出来。
如果我们增加水表面的压力,水分子想从水里跳出来就需要更大的动能,也就是温度。如果液态水在一个固定的压强下,不断地降低周围环境温度,就会导致水立即冻结!
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