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芹香鸡丁的做法,芹香鸡丁怎么做好吃,芹香鸡丁

提问网友 发布时间:2023-03-29 09:03
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1个回答
热心网友 回答时间:2023-05-14 17:53

    主料

    毛芹菜

    200g

    鸡胸肉

    1个

    辅料

    植物油

    15茶勺

    1茶勺

    2g

    红辣椒

    1个

    味级鲜

    2茶勺

    淀粉

    3茶勺

    胡椒粉

    2g

    香油

    3茶勺

    步骤

    1.主料:芹菜、鸡胸肉
    辅料:植物油、盐、姜、味级鲜、红辣椒、淀粉、胡椒粉、香油

    2.把芹菜洗净去掉叶子切丁,

    3.姜切末,红辣椒洗净切丁

    4.鸡胸肉洗净切丁,用胡椒粉、味级鲜、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制5分钟左右

    5.芹菜开水下锅,加几滴植物油烫1分钟捞起,过凉水捞起沥干水分

    6.热锅凉油,油热7成下鸡丁 ,翻炒均匀至变色捞起

    7.在热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出辣味,加芹菜翻炒出芹菜的香味

    8.加红辣椒翻炒出香味

    9.加鸡丁

    10.加盐

    11.加味级鲜翻炒均匀,大约翻炒2分钟左右即可出锅

    小贴士

    芹菜不可久炒,出芹菜香味即可 
    不吃芹菜的可以换成山药、蒜薹等

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