什么是氧的传质方程式

在微生物发酵过程中，发酵液中的氧气浓度变化是供氧与耗氧之间的平衡体现。当供氧量超过耗氧量时，发酵液中的溶解氧浓度会升高；反之，则会下降。因此，控制发酵液中的溶氧浓度需要从供给和消耗两个方面入手。氧的传质方程是考虑从供氧角度控制溶氧浓度的理论依据。当空气中的氧气通入发酵罐后，逐渐溶解于培养液中，这个过程可以用以下方程来描述：N=KL*a*(C*-CL)。

其中，N表示单位时间内培养液中氧气浓度的变化，单位为mmolO2/(L·h)；C*表示在罐内氧分压下培养液中氧气的饱和浓度，单位为mmolO2/L；C表示发酵液主流中的氧气浓度，单位与C*相同；KL代表氧传质系数，单位为m/h；a表示比表面积，即单位体积溶液所含的气液接触面积，单位为m²/m³。

由于比表面积a难以精确测量，因此KL*a合称为液相体积氧传质系数，单位为1/h。这个系数综合考虑了氧传质速率和气液接触面积的影响。

在实际应用中，通过调整供氧速率和搅拌速度，可以有效控制发酵液中的溶氧浓度。这对于维持微生物的正常生长和代谢至关重要。

因此，氧传质方程不仅有助于理解氧气传输过程，也为发酵过程中的溶氧控制提供了理论支持。

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。