如何判断冬虫夏草的纯度和真伪

‌判断虫草真伪的核心方法‌包括观察外观、气味、质地、断面以及浸泡后的变化。通过这些方法，可以初步判断虫草的真伪。

首先，从外观上看，真正的虫草体色黄亮，有横向皱纹和8对足，而假虫草颜色较浅，环纹不明显或没有足‌。其次，气味方面，真虫草有草菇香气，而假虫草可能无味或有异味‌。质地方面，真虫草轻而脆，断面白色有光泽，假虫草质地各异‌。此外，真虫草断面坚实，而假虫草断面可能有髓腔‌。最后，浸泡后，真虫草不会掉色，而假虫草可能会掉色‌。

除了上述方法，还可以通过品尝味道来辨别。真虫草咀嚼时有清香，越嚼越香，而假虫草口感差，甚至有泥土味‌。观察断面也是重要的一环，真虫草断面呈V型黑色，而假虫草没有这种特征‌。此外，真虫草在浸泡后不会脱色，而假虫草可能会脱色‌

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