冬瓜牛肉丸子汤做法

首先，将新鲜的牛肉洗净，确保其干净无杂质。

接着，将洗净的牛肉切成适中的块状，再加入切好的葱和姜，一起放入料理机中。料理机这个厨房小助手，尽管外观小巧，但工作效率非常高，只需10秒钟，牛肉就能被打成细腻的肉馅。

在搅拌肉馅的过程中，逐渐加入调料，按照顺时针方向轻轻搅拌，分三次加入适量的水，最后不忘加入适量的油，以增加汤的滑润度。

冬瓜选择切成丁，这样做既能快速烹饪，也方便孩子们食用。切好的冬瓜呈现出可爱的丁状。

葱花和香菜是提味的佳品，预先准备好，它们会在最后的步骤中起到画龙点睛的作用。

接下来，将锅中加入足量的清水，待锅边开始有小水泡冒出时，表明水已烧开，这时可以开始下入精心制作的牛肉丸子。

丸子下锅后，紧接着加入冬瓜丁，根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉和味精等调料。调味后，耐心等待汤底的沸腾。

最后，撒上葱花和香菜，简单易做的冬瓜丁牛肉丸子汤就大功告成啦，一碗美味的汤品就等着您来品尝了。

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