我国食品安全存在的问题与对策

我国食品安全存在的问题主要有：食品源头污染、生产加工过程中的违规行为、储存运输环节的控制不足等。针对这些问题，应采取以下对策：

加强食品源头的安全管理。要严格控制农药、化肥的使用量，推广科学种植和养殖技术，减少有害物质在农产品中的残留。同时，加强对兽药和饲料添加剂的监管，防止抗生素和激素的滥用。

规范食品加工生产过程。应建立完善的食品加工生产标准和质量管理体系，加强对食品生产企业的监督检查，严厉打击使用劣质原料、超量使用食品添加剂和非法添加化学物质的行为。此外，还应提高食品加工小作坊的监管频次，规范其生产经营行为。

强化食品储存运输环节的安全控制。应制定严格的食品储存和运输规范，确保食品在储存和运输过程中不受污染。同时，加强对食品冷链物流的监管，保证食品的新鲜度和安全性。

完善食品安全监管体系和法律法规。要建立全面的食品安全监管网络，实现对食品生产、流通、消费全过程的监管。同时，加强现有法律法规的惩罚力度，确保食品安全违法行为得到严惩。此外，还应加强食品安全知识的普及，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

通过以上对策的实施，可以有效提升我国食品安全水平，保障人民群众的身体健康和生命安全。

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