桂林的桂花糕如何制作?

提问网友发布时间：2025-01-11 17:17

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热心网友回答时间：2025-01-24 20:16

1.原料准备：主要原料有桂花、糯米粉、白糖和水。可以选择干桂花或新鲜桂花，干桂花需先泡发。
制作步骤：
2.将糯米粉与水混合，搅拌均匀，加入适量白糖搅拌至糖完全溶解。
3.将混合液体倒入蒸盘中，放入蒸锅，蒸15-20分钟，直到糯米糊熟透。
4.在糕体表面撒上泡发后的桂花，再蒸5分钟，让桂花的香味融入糕体。
5.冷却后切块，即可食用。可以根据个人口味调整甜度和桂花量。

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