生而为人,一日三餐,是我们获取能量的途径。可是我们究竟吃得怎么样,真正的获取了足够的能量?
夏萌老师撰写的《你是你吃出来的》,用自己的亲身经历,给我们诠释出临床营养学。夏萌老师患有阴匿性肾炎,中药、西药吃了几年,可是血尿没有控制好,反而查出有高血脂、高血压。偶然机会,作者参加营养学的学习,并用于自身,好好吃饭,营养全面搭配。最终,她可以不用吃药,疾病也痊愈了。
怀着好奇心,我读完全文,用文中的理念开始纠正我女儿的饮食。
正如大多数儿童一样,她严重地挑食,不吃猪肉、白菜、萝卜、冬瓜,不喝奶粉,比起同龄小孩矮了一指长。当然,每到季节交替,她反反复复要感冒几个月。
读了这本书,我开始试着纠正她的饮食结构。
早餐:都说皇帝的早餐,可是我由于上班关系,根本没法安排。早上是五谷杂粮粥,一盘素菜,比如土豆丝、凉拌黄瓜,一个鸡蛋。
午餐:一小半碗米饭,鸡鸭鱼红烧,最多限制她吃四块,绿色蔬菜必须吃。隔一天会给给她煮一次肉稀饭,里面加猪肉、菜叶。
晚餐:晚餐可以是面条或者饺子,也可以是米饭,最主要是让她先吃菜,再吃肉。
吃了一个月后,明显能感觉她走路有力,精气神十足。
她肉类和蔬菜摄入太少,饮食结构单一是最主要的问题。虽然改良的一日三餐没有完全满足一周摄入几十种食物,可是也比以前营养更全面一点。
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