干香菇会有保质期这一说法吗

提问网友发布时间：2025-03-12 21:09

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热心网友回答时间：2025-03-15 23:30

干香菇有保质期这一说法。一般来说，在适宜的保存条件下，干香菇的保质期多在1 - 2年。

干香菇的保质期受多种因素影响。保存环境的湿度是关键因素之一，若环境潮湿，干香菇易吸收水分，导致发霉、变质，大大缩短其保质期；温度也有影响，高温环境可能加速香菇内部成分变化，降低品质，缩短可食用期限。

如果干香菇保存得当，超出保质期不久，且没有出现发霉、异味、变色等情况，经过充分处理，如清洗、烹饪熟透后，也可食用，但品质和营养价值可能有所下降。不过，为了健康和良好的食用体验，建议在保质期内食用干香菇。

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