腌制好的咸鱼怎么储存 夏天怎么腌制咸鱼不坏

夏天怎么腌制咸鱼不坏

夏天腌制咸鱼需要多加些盐和酒来进行腌制，并且得放入密封罐中密封一天后，再把鱼肉悬挂在阳台等通风干燥的地方进行晾晒，注意一定要保持干燥通风，以免容易变质。那么对于夏天怎么腌制咸鱼不坏，还有哪些内容，可以继续往下了解。

如何腌制咸鱼

1、首先使用刀从鱼尾处向鱼背部开出一个刀口，掏出内脏，并把鱼头切成两半，放入盆中备用。

2、往鱼身上加入食盐、白酒、花椒、辣椒面等配料，用手揉捏，使得辅料与鱼肉充分混合，然后盖上盖子密封一天。

3、用线将鱼身穿起来，用筷子撑开，并用衣架挂起在阳台等通风干燥的地方进行晾晒。

4、大概等待两周左右，鱼肉表面变干后，即证明咸鱼已经腌制好，可以将其密封保存了。

腌制好的咸鱼怎么储存

腌制好的咸鱼可以用保鲜袋密封好，然后再放阴凉干燥通风的地方保存。总之通过以上内容，相信大家对于“夏天怎么腌制咸鱼不坏”这个问题已有所了解，可知夏天腌制咸鱼一定要多涂抹一些食盐和白酒，以防变质。

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