外婆家 经典杭帮菜

外婆家，这座性价比超高的杭帮菜馆，自诞生以来就备受食客们的青睐。多年以来，这家餐厅的菜品几乎从未让人失望，从童年记忆到长大后的回味，出品的稳定性令人赞叹不已。

白斩鸡——骨红肉滑的秘密

48元的半只白斩鸡，杭州的精髓在于那骨红肉滑的口感。鸡骨的鲜红昭示着肉质的嫩滑，每一口都流淌着一流的肉感。然而，皮质的遗憾在于缺乏那种让人惊艳的脆爽，似乎缺少了那一份立刻冰镇的惊喜。尽管如此，这份口感的瑕不掩瑜，仍然值得一尝，体验那份独特的杭帮风味。

外婆小牛肉——黑椒与大蒜的完美碰撞

42元的外婆小牛肉，是黑椒牛肉粒的化身，牛肉嫩滑而饱含锅气，大蒜子的生香与牛肉粒的醇厚相结合，形成了独特的风味。即使是不吃蒜的人，也无法抗拒这道菜的*，每一口都是酥香与辣意的交织，让人回味无穷。

龙井虾仁——茶香与弹牙的邂逅

78元的龙井虾仁，是茶叶与虾仁的巧妙融合，犹如绿茶与珍珠的绝美结合，无论是茶香的淡雅还是虾仁的Q弹，都让人惊叹不已。对于初次尝试的朋友，这是一次不容错过的味蕾探索。

尽管外婆家的出品中规中矩，如麻婆豆腐3元的极致性价比，虽然无法与川渝的正宗相比，但这家店的出品依然保持在中等偏上水平，麻婆豆腐的麻辣鲜香，脆嫩无比，足以让人称赞。

小炒与香气的交织——香干肉丝的惊喜

28元的外婆小炒，香干肉丝的视觉和嗅觉双重享受。韭菜黄、肉丝、香干的搭配，仿佛一道经典的家常菜。而那突如其来的脆笋干，更是为这道菜增添了意想不到的口感层次，让人对厨师的巧思赞叹不已。

最后，西湖糖藕18元，虽然清淡，却带着桂花的淡淡香气，软糯而不过甜，是一道值得品味的甜品，让你在结束这趟杭帮菜之旅时，仍能回味无穷。

总的来说，外婆家以其稳定的出品和亲民的价格，为食客们带来了丰富的杭帮菜体验，无论是经典还是创新，都值得一试。在这里，每一道菜都承载着外婆家对美食的热爱与传承，等待着你的发现和品尝。

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