腌新鲜竹笋用焯水吗 腌新鲜竹笋怎么腌制

腌新鲜竹笋怎么腌制

首先将竹笋的外壳剥干净，然后将竹笋清洗干净，然后切成块状或条状备用。烧一锅水，然后将竹笋放进去焯水断生。将焯好水的竹笋再次沥干水分后放到一个可以密封的容器内，加入米醋、辣椒、盐等调味料，将容器密封保存好，腌制一周以后就可以食用了。以上就是关于问题“腌新鲜竹笋怎么腌制”的解答，接下来是关于腌制竹笋的补充内容，有兴趣的观众欢迎继续观看。

腌制竹笋的补充

1、竹笋的选用：选用竹笋的时候要尽量选用比较嫩的部分，一些比较老的部分就不推荐拿来腌制，成品会比较难咬。

2、水分的控制：腌制竹笋的容器必须要做到没有生水非常干爽，并且竹笋本身也要尽量的沥干水分。

3、容器的密封性能：用来腌制竹笋的密封性能也要有一定的保证，如果密封性能不佳，竹笋有可能会在腌制的过程中变质。

4、适宜食用腌制食品：腌制好的竹笋口感爽脆，而且特别开胃，不过这种竹笋是属于腌制食品，在食用的时候适量即可，不宜食用过多。

腌新鲜竹笋用焯水吗

要焯水，如果不焯水就拿去腌制，成品的竹笋可能会带有一股苦味。以上就是关于问题“腌新鲜竹笋怎么腌制”以及“腌新鲜竹笋用焯水吗”的解答。

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