分散系的稳定性是怎么回事?

分散系的稳定性判断方法为分散质微粒越大，分散系越稳定。

分散系的概念：

分散系是把一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中所得到的体系，叫做分散系。如把NaCl溶于水形成的溶液；把酒精溶于水形成的溶液；把牛奶溶于水形成的 乳浊液；把泥土放入水中形成的悬浊液； 水蒸气扩散到空气中液化形成的雾。这些混合物均被称为分散系。

分散系的组成：

1、分散质：被分散的物质（可以是固体、液体、气体）。如上述分散系中的NaCl、酒精、牛奶、泥土、水蒸气都是分散质。

2、分散剂：起容纳分散质作用的物质（可以是气体、液体、固体）。

3、介稳体系：胶体的稳定性介于溶液和浊液之间，属于介稳体系。

分散系的分类：

1、溶液

两种或两种以上的物质混合形成均匀稳定的分散体系叫做溶液。溶液可以是液态，也可以是气态和固态。如空气就是一种气体溶液，固体溶液混合物常称固溶体，如合金。一般情况下，把能溶解其他物质的化合物称为溶剂，被溶解的物质称为溶质。

2、胶体

胶体又称胶状分散体是一种较均匀混合物，在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散相，另一种连续相。

分散质的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在1~100nm之间的分散系是胶体；胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系。

3、浊液

浊液属于分散系的一种，其分散质粒度>100nm。例如土和植物油分别加入水中，振荡后得到的都是浑浊液体，即浊液，其中土为悬浊液，植物油为乳浊液。

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