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炸酱面是哪个国家发明的食物13
提问网友
发布时间:2024-03-05 14:10
在中国那里可以吃到.
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个回答
热心网友
回答时间:2024-04-18 12:12
中国追答
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热心网友
回答时间:2024-04-18 12:12
这种食物一般没有特定的人去刻意发明,无数人自发尝试,最后形成不同类型但形式基本一致的做法。
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热心网友
回答时间:2024-04-18 12:13
根据北京民俗学者王永斌先生所著《杂谈老北京》,清朝时,北京的东四隆福寺街有家小有名气的饭店——隆盛饭店,在清朝道光年间开业。
这家店有一种叫做凉烂肉面的特色面食,颇受欢迎,尤其是在炎热的夏季。
饭店的掌柜姓温,因为炉灶搪得好,人们都称之为“灶温”。灶温所做的凉烂肉面的卤汁就是将肥瘦相间的猪肉切好煮烂,再加入黄花、木耳、蘑菇等蔬菜,拌以花椒、大料、小茴香等作料制作而成。可以说炸酱面是我国发明的。
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