黑豆猪蹄汤具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
扩展资料黑豆中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。
而且猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
参考资料:百度百科-黑豆炖猪蹄
黑豆和猪蹄可以一起煮。有道汤是黑豆猪蹄汤,就是采用黑豆与猪蹄为原料的炖汤。
猪蹄的营养丰富,是滋补的佳品,而黑豆有补虚养血的功效,二者搭配在一起,让营养升值不少。
黑豆炖猪蹄的营养价值非常高,对于孕产妇都是很好的美食,有排毒,养颜,补肾,下奶等功效。
汤里面的黑豆又叫乌豆,味甘性平,富含丰富的高蛋白、维生素,微量元素,所含的热量还低;猪蹄富含丰富的胶原蛋白,是美容的佳品。
对于一些妈妈在怀孕和产后有四肢疲乏,腿部抽筋、麻木等症状,都是有一定的食疗功效的。
扩展资料
黑豆猪蹄汤属于羹/汤,主要原料是猪蹄、黑豆,口味是香,工艺是煮,难度属于中级。
黑豆猪蹄汤制作方法:
1、需将黑豆提前一天浸泡一夜。切好的猪蹄块洗净放入锅中,倒入水,大火煮开2分钟后用水冲洗干净;
2、炒锅下油,待油热时下生姜片和八角,猪蹄爆炒,然后加点料酒翻炒下;
3、加水没过猪蹄,大火烧开后放入乐扣炖锅,小火炖煮1个小时;
4、加入黑豆和切好的胡萝卜,加些盐、糖,然后再炖煮1小时,直到猪蹄烂为止,放入葱花、鸡精后装盘即可。
参考资料:百度百科词条—黑豆猪蹄汤
有啊,因为猪蹄中的蛋白质很多啊。
猪脚也就是我们平时吃的猪蹄,猪蹄应该是大家都爱吃的吧,它的营养价值是很高的,特别是对女性朋友是很好的,经常吃猪蹄能够起到很好的美容作用,
让女性的皮肤变的很好,特别是坐月子的女性多喝一些猪蹄汤能够很好的下奶,下面我们就来了解一道很有营养的菜,猪脚炖黑豆。
猪脚炖黑豆大家吃过吗,猪蹄和黑豆很好的结合起来了,是很有营养的,不知道大家了解黑豆吗,它的营养价值以及药用价值都是很高的,能够很好的改善女性贫血的症状,下面我们来看看它的做法。
扩展资料:
黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;
脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,
还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中B 族维生素和维生素E 含量很高,具有营养保健作用,
黑豆中还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整,延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
黑豆中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾病,且黑豆的纤维质含量高,可促进肠胃蠕动,预防便秘,所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷,喝多了也不会拉肚子,而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。
黑豆浆,全麦面包,可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了,要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。
黑豆一直被人们视为药食两用的佳品,因为它具有高蛋白、低热量的特性。
有机黑豆中蛋白质含量高达36%~40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,还能提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
黑豆性平,味甘,具有补脾、利水、解毒的功效,对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒,均可用黑豆汁与甘草煎汤喝,用来解毒。
参考资料:百度百科-黑豆猪蹄汤
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