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发布时间：2023-02-02 08:48
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热心网友
回答时间：2024-01-01 06:32
亚油酸150度以上会破坏营养。亚油酸不耐热，到冒油烟的温度近200度甚至更高会发生氧化聚合，分解出有毒物质，同时很多试验也证明大豆油会促进胆固醇的氧化。玉米油，葵花籽和大豆油脂肪酸比例比较像，和大豆油效果差不多。
亚油酸的介绍
亚油酸是一种不饱和脂肪酸，也是人体必需脂肪酸之一，只能从食物中获得，在生活中和机体内有很大用途。亚油酸的钠盐是肥皂的成分之一，另外其铝盐可用于油漆，涂料。
亚油酸与人体健康息息相关，比如亚油酸和亚麻酸，花生四烯酸都是人体必须脂肪酸，如不补充则可能导致体内脂质代谢受阻。影响机体的正常功能。
一般而言亚油酸在菜籽油，核桃油，芝麻油等植物油中含量较高，动物油中含量较低，因此在日常饮食中可适量的使用植物油进行烹饪，可以补充亚油酸。
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