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豆包的做法和包法视频

提问网友 发布时间：2023-01-09 06:00
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共1个回答
热心网友 回答时间：2023-07-02 11:42
豆包的做法和包法：
用料：玉米面1份、黄米面6份、豆沙馅、牛奶、酵母粉。
做法：
1、首先我们就要准备玉米面一份，然后再用开水将其烫熟，接着只要将其晾凉备用，即可。
2、酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。
3、放在温暖的地方醒发。
4、然后静静地等待面团的醒发，只要看到面团微微醒发之后就可以了，时间也不会耽误太久。
5、面团分成适合大小的剂子。
6、取一份压扁。
7、包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开。
8、然后我们就可以将面皮微微向上推，直到将馅儿全都包住，然后再将其揉圆，包好之后放在一旁就可。
9、全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟即可。

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