肉丝青菜粥的做法
主要食材:瘦肉丝,香菇,胡萝卜,芹菜等青菜
第一步,用电饭锅煮好白粥备用,肉末用白胡椒粉和盐抓匀腌一会儿。香菇,胡萝卜,芹菜切成小丁,青菜等绿叶蔬菜,用手撕碎。
第二步,锅内放少量油,油温烧至六七成时,放上葱段,姜片煎黄,放肉末炒至变色,接着放入准备好的蔬菜丁炒出香味儿,然后把葱段和姜片捡出来扔掉。
第三步,将蔬菜丁及肉末放入白粥熬煮一会儿等粥入味,再放入绿叶蔬菜碎煮开,这样蔬菜瘦肉粥就做好了。
香菇营养价值:
1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。
猪肉营养价值:
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
你好!
肉丝青菜粥做法简单,在家就能做!
食材:大米适量、青菜少许、猪肉适量
做法步骤:
1、青菜洗净过热水几秒钟,立刻浸凉水,之后挤干水份切碎备用;
2、瘦肉切小丁,加葱炝锅,加生抽少许,过油滑炒至变色;
3、粥锅烧开水,加大米煮滚,中小火半小时后煮至米粒粘稠;
4、加炒好的肉继续煮12分钟;
5、最后加青菜和盐,搅拌几分钟即可食用。
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