1、西兰花1000克、鸡腿菇2个、盐5克、油10克、尖椒1个、葱花5克、五香粉5克。
2、做法:所有材料洗净切好备用。
3、锅预热二分钟后放油,葱花,五香粉爆香。
4、放入鸡腿菇炒二分钟。
5、放入西兰花,盐,继续搅拌翻炒三分钟就可以了。
1、主料:口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)、姜(3g)、蒜(2瓣)。
2、调料:生抽(1茶匙)、盐(少许)。
3、口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片。
4、锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。
5、锅里热油,爆香姜蒜,接着放入口蘑翻炒,调入少量盐,加快口蘑出水,口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁。
6、待汁收干,调入生抽,接着放入西兰花和胡萝卜同炒,拌炒均匀后,调入少许盐即可。
今天给大家分享一道与西兰花相关的素食菜谱,既低脂肪又健康,口味脆爽又有嚼劲,膳食纤维含量高,芳香又美味!怀念小时候,第一次在餐馆吃到了绿菜花,感觉又惊讶又美味。因此,很长一段时间,我隔三差五就恳求妈妈买上一些。也不知道是由于吃得太多?或是作法太单一?然后我慢慢地就地西兰花失去了兴趣,乃至很长一段时间都不再吃西兰花。
今天要给大家介绍的,便是我最近较为常吃的一种作法,配搭新鲜菌类一起翻炒。菌类含有丰富多样的碳水化合物,也更好地给西兰花提味,因此这两者一结合,味儿超乎想象。【西兰花炒菌类】所需资料:西兰花,平菇,蒜头,木薯淀粉,植物油,耗油,食用盐,味精做法如下所示:
最先提前准备一朵西兰花及其几支新鲜平菇。直接把西兰花分为小花,用清水泡浸30分钟。(这样做的目地一是能把残渣泡出去;二是西兰花能吸收养分,炒出来也会更加脆爽)
将西兰花捞起来,沥干水;平菇先清洗干净,随后除掉根处,再掰成一小块预留。取足量的蒜头剁碎蒜末,然后准备一些木薯淀粉预留。
提前准备一只炒菜锅,直接把菜锅热。随后倒入适量植物油,放进一半的蒜末炒出香味,再倒入平菇。把平菇炒成出现缩水以后,再倒入西兰花略微煸炒两下。
往锅里添加剩余的一半蒜末,再倒入一些耗油,最终倒入一点清水。西兰花掉色以后,加入适量食用盐和味精调制。用清水将面粉调为芡粉,随后顺着锅边倒入,一边加一边用炒勺翻匀称,直至勾出薄芡。最后把炒好的菜式,盛出来摆盘就可以。一道又鲜又脆的西兰花炒菌类,做好了!清清爽爽的一道荤菜,却非常好吃,你值得一试!
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