香草饼干的做法步骤图,香草饼干怎么做好吃

1、食材：低筋面粉150g、糖粉40g、黄油75g、鸡蛋20g、香草精几滴、可可粉，抹茶粉适量。

2、软化的黄油加糖粉用手动打蛋器大至发白，体积稍加膨胀。

3、向打好的黄油里分次加入鸡蛋液，混合均匀后再加下一次。

4、加入香草精，搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉，很多人都懒得过筛或者觉得过筛没有必要，但是劝大家还是过一下筛，这样是为了让面粉的结块散开以免影响口感。

6、将面团揉好，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一小时或者冷冻十五分钟。

7、在烘培纸上将面团擀平，用模具按出外形，用水粉笔沾可可粉或者抹茶粉画出想要的图，画完之后不要急于把模子拿起来让画上的干粉吸收一下，避免图花掉。

8、放入烤箱，180°上下火，10分钟左右烤至金黄色就好。

用料  

低粉    250克    

糖分    65克    

黄油    125克    

全蛋液    40克    

百里香    几支    

迷迭香    几支    

香草饼干的做法  

黄油放室温下软化。然后加入糖分。春夏秋季节，我一般会提前2-3小时将黄油拿出来放室温下软化。冬天则提前4个小时以上将黄油拿出来室温下软化。室温下完全软化的黄油会很细腻，比较好打发。完全软化的黄油用手指轻轻一戳就很容易戳开。

用橡皮刮刀将糖分搅拌几下，使糖分完全融入到软化的黄油里。然后用打蛋器将黄油搅打2分钟左右。

然后分3次加入鸡蛋液，每一次都搅打至鸡蛋液完全融入黄油里再加入下一次鸡蛋液。

加入低筋面粉。

揉成一个黄油面团，然后用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏30分钟以上。

提前将香草清洗干净后沥干水分。案板撒少许面粉防沾，将冷藏后的面团取出擀成一个很薄的大面片。然后将香菜贴在面片上，然后用一个圆形磨具压出一个圆形。如果香草不容易贴在面片上，可以在香草上沾少许水分，用手指在轻轻按压一下。做好的饼干放入烤盘里，180度，烤12-15分钟左后。由于各家烤箱功率大小不一，烤箱时间和温度仅供参考。最后剩下的边角料面片，可以在重新揉一下，然后在擀成面片，贴香草，压出形状。这样可以最大限度的减少浪费食材哦！

香草饼干的做法

1.黄油放室温下软化。然后加入糖分。春夏秋季节，我一般会提前2-3小时将黄油拿出来放室温下软化。冬天则提前4个小时以上将黄油拿出来室温下软化。室温下完全软化的黄油会很细腻，比较好打发。完全软化的黄油用手指轻轻一戳就很容易戳开。

2.用橡皮刮刀将糖分搅拌几下，使糖分完全融入到软化的黄油里。然后用打蛋器将黄油搅打2分钟左右。

3.然后分3次加入鸡蛋液，每一次都搅打至鸡蛋液完全融入黄油里再加入下一次鸡蛋液。

4.加入低筋面粉。

5.揉成一个黄油面团，然后用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏30分钟以上。

6.提前将香草清洗干净后沥干水分。案板撒少许面粉防沾，将冷藏后的面团取出擀成一个很薄的大面片。然后将香菜贴在面片上，然后用一个圆形磨具压出一个圆形。如果香草不容易贴在面片上，可以在香草上沾少许水分，用手指在轻轻按压一下。做好的饼干放入烤盘里，180度，烤12-15分钟左后。由于各家烤箱功率大小不一，烤箱时间和温度仅供参考。最后剩下的边角料面片，可以在重新揉一下，然后在擀成面片，贴香草，压出形状。这样可以最大限度的减少浪费食材哦！

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