中老年人饮食,注意“四不吃三不喝”

普通人在饮食搭配方面要注意营养成分平衡，不偏食、暴食暴饮，有益于身体 健康 。可是，对中老年人而言只做这个是不够的，大部分中老年人胃肠不大好，胃酸代谢不够，蠕动功用下降，营养成分吸收力差，单纯高度重视营养膳食不够。

中老年人“四不吃”

一、不吃冷食材

尽量不吃冰淇淋、冻酸奶、冻瓜果等低温食材。凉菜、冷瓜果等，不可以一次吃太多，要操控量。没有加热的剩饭和剩菜，尤其是肉类的油类剩菜，尽量不吃。建议食材的温度控制在40-60度之间，尽量不低于40度。当然，也不可以超过75度，流质食品不可以超过60度，以免烫伤食道黏膜和口腔粘膜。

二、不吃过多油腻的食材

比如，红烧排骨、猪脚、骨头汤等食材，大多带有高脂、高胆固醇，不容易被身体消化，必须摄入大量的饮食搭配纤维素来清扫胃肠。因此，肠胃不好的人要尽量少吃。

提议中老年人每日吃的肉类食物(鸡蛋和牛奶以外)不超过200克，以鱼类、禽畜类瘦肉为主导。尽量减少油炸、烤串等烹调方法。

三、不吃过辣的食物

对肠胃不好的中老年人来说，尤其是胃溃疡患者，或者平时不太会吃辣椒的人尽量不吃辣的东西。烹饪中不可以放辣椒。针对辣条、辣鱼、凉拌的辣菜，包含味增汤在内，为了不让胃不舒服，请尽量不吃。

四、不吃汤泡饭

在饮食过程中或饮食后立即摄入过多的水分会减少胃酸，不利食物的消化。因此中老年人在饮食搭配过程中应尽量不吃汤泡饭，饭后半小时内尽量不喝水。

肠胃不好的中老年人“三不喝”

不可以喝酒

包含高白酒、洋酒、低啤酒，低红酒也不可以喝。酒精会刺激胃粘膜，尤其是空腹饮酒，胃有可能发生紧急状况，因此务必尽量减少。

不可以喝冷水或热水

冷水刺激胃粘膜收缩，影响胃酸代谢，中老年人应尽量不喝生水、常温下凉水和冷水。75度以上的水分和汤，人口和食道黏膜有可能被伤害。饮水温度应操控在40-60度之间，最容易被身体接纳。

不可喝糖份过高的饮料

糖类进入胃部会刺激胃酸的代谢，加入过多的糖会刺激胰岛素，不利血糖的平稳。因此，中老年人应尽量不喝糖份高的饮品。比如碳酸饮料(雪碧、可乐)等。喝粥、喝咖啡、喝牛奶、豆浆时，最好是不加糖。

中老年人每顿饭吃七至八分饱，并且越规律，越有益于身体消化，建议每日按量三顿饭。每日摄入400克左右的新鲜蔬菜和250-300克的新鲜水果，保持饮食搭配纤维素的摄入，有利于改善胃肠功能。

除此之外，保持稳定的睡眠方式和合理的运动，也有利于食材消化，营养成分吸收。

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