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炭焙白茶的后期转化什么味
提问网友
发布时间:2022-09-01 13:39
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热心网友
回答时间:2024-04-24 03:55
烟味。
白茶干燥是至关重要的一步,茶叶含水率的高低会直接影响到白茶的存储及后期转化。
白茶的加工工艺简单,而烟味的产生主要是因为烘干时火候不到位导致的,例如温度过高,时间过长,就使得部分茶叶产生烟熏焦糊味,从而出现烟味。但无论是工艺不到位还是存储失败的原因导致出现烟味,都一样属于劣质茶。
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