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山楂卷的做法,山楂卷怎么做好吃,山楂卷的家常做法

提问网友 发布时间:2022-09-23 14:39
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1个回答
热心网友 回答时间:2024-04-19 14:40
食材明细
山楂900g
冰糖400g
酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
自制山楂卷的做法步骤

1
山楂清洗干净

2
去核去蒂放煮锅里

3
煮锅加足量的清水

4
盖盖大火烧开转小火煮制

5
煮约10分钟左右煮至软烂

6
放料理机搅拌杯里打成糊状(期间可加少量的水)

7
将山楂糊重新倒回煮锅里(这时的山楂糊非常细腻)

8
奶锅加少许水倒入冰糖

9
小火煮开至冰糖完全融化

10
将冰糖水倒入山楂糊里小火熬制

11
待山楂糊变得比较浓稠即为山楂酱,这时即可关火。

12
晾凉后取适量的山楂酱放入烤盘里,将表面用刮板抹平,放在通风处自然晾干(大概2-3天就可晾干)

13
另一个烤盘也放入山楂酱抹平,放在通风处自然晾干(大概2-3天即可食用)

14
剩余的放密封盒里放冰箱保存,随吃随取

15
只用2天就晾好了

16
卷起来

17
切段即可食用

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