肥汁米兰偶尔不排队去吃还是可以滴

在美食探索的旅程中，肥汁米兰以其独特的魅力，成为香港与云南传统米线融合的典范。</

作为云南美食的隐世珍品，小锅米线在当地人的心中占据着重要位置。然而，香港人以创新的手法，将这种传统美食升华，肥汁米兰的猛火小锅米线更是让众多明星趋之若鹜，成为排队等候的热门去处。

肥汁米兰的发源地在香港，2017年在繁华的上海宁波路上悄然绽放，初时并未引起太大轰动。直到2018年美食博主的集体推荐，它才逐渐成为一道亮丽的风景线，成为人们口口相传的美食圣地。</

店内的菜单简洁而精致，仅限招牌炸酱小锅米线、浓汤鱼汁小锅米线和古法炸酱干炒米线三款经典。每一碗都蕴含着精心调配的浇头小料，其中咔吱鱼皮的酥脆与汤汁的融合，让人回味无穷；红肠和方腿的香醇口感，更是让人欲罢不能。

招牌炸酱小锅米线的汤底，是灵魂所在。它由醇厚的高汤、爆炒的肉酱和番茄沙司完美融合，每一口都带有层次丰富的味道：鲜辣中带有微妙的甜酸，让人一试难忘，连汤带米线都成为人们享受的焦点。</

对于热爱浓郁汤底的食客，浓汤鱼汁小锅米线则是不二之选。经过18小时慢炖的野生河鲜，如鲜鲫鱼、鳝鱼，每一口都满载着鲜美的鱼香，让人沉浸在这醇厚的海洋之中。

然而，值得注意的是，古法炸酱干炒米线在口感上稍显欠缺，对烹饪火候的要求极高。如烹饪不当，其口感可能与普通小吃店相差无几，因此，若想体验最佳的肥汁米兰，建议避开这道可能带来失望的菜品。

尽管宁波路上的肥汁米兰常常人满为患，田林路上的店却相对安静，偶尔去享受一下不需排队的美食时光，不失为一个好选择。</

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