芋头有哪些家常做法分享?

芋头，又称作芋艿或者芋芳，是一种常见的根茎类食材，它的口感独特，营养价值高，可以做成多种美味的菜肴。以下是一些家常做法分享：
芋头烧肉：这是一道非常受欢迎的家常菜，将芋头和五花肉一起炖煮，肉质酥烂，芋头入味，是冬季暖身的佳肴。制作时，先将五花肉煎至两面金黄，再加入调味料和水，最后放入切块的芋头一起炖煮至熟透。
芋头扣肉：这道菜色香味俱佳，将芋头和腌制过的猪肉片交替放入碗中，倒扣在盘中蒸熟，食用时翻扣在盘中，肉质鲜嫩，芋头软糯。
芋头糕：是一种传统的汉族小吃，尤其在广东和福建地区非常流行。将芋头蒸熟后捣成泥，加入糯米粉、糖和水搅拌均匀，蒸制成糕状，冷却后切片，可以直接食用或者煎至两面金黄。
芋头饭：将切块的芋头和米饭一起煮，芋头的香味会渗透到米饭中，使饭菜更加香糯可口。可以在煮饭时加入适量的芋头块，一起煮熟即可。
芋头汤：芋头可以做成各种汤品，如芋头排骨汤、芋头鸡汤等。将芋头切块，和排骨或鸡肉一起煲汤，汤味鲜美，营养丰富。
炸芋球：将芋头蒸熟后捣成泥，加入适量的糖和淀粉拌匀，揉成小球状，放入油锅中炸至表面金黄酥脆。这是一种受欢迎的甜点或小吃。
芋头炖鸡：将芋头和鸡块一起炖煮，芋头吸收了鸡肉的精华，味道鲜美，是一道营养丰富的家常菜。
芋头煲：将芋头与排骨、豆腐等食材一起煲制，是一道温暖人心的汤品，适合冬季食用。
芋头丝炒肉：将芋头切成细丝，与猪肉丝一起炒制，是一道简单的快手菜，口感爽脆，营养丰富。
芋头羹：将芋头蒸熟后捣成泥，加入牛奶、糖和吉士粉等制成羹，是一种滑嫩细腻的甜品。
以上是一些芋头的家常做法，可以看出芋头不仅可以用来做主食、菜肴，还可以用来制作甜品和小吃。芋头的烹饪方式多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的做法。由于芋头含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质，适量食用对身体健康有益。在烹饪芋头时，注意不要过量食用，因为芋头中含有的草酸钙可能会导致消化不良。同时，芋头在烹饪前最好先蒸熟或煮熟，以去除其可能含有的刺激性物质。

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