明矾的化学名是硫酸钾铝,多用于油条,油饼,米粉等食品生产添加剂,因明矾含有铝,对人体的大脑、肾、肝等器官造成伤害,会让人体容易引起老年痴呆,记忆力减退,智力下降等症状。因此少食明矾食品。
三聚磷酸钠也是食品添加刘,多用于水质净化,果皮软化,食品防腐等,但不能食用过量,否则会产生皮肤过敏,钙和镁的缺乏。
只要有可能,尽量吃天然食材现加工的食物比较有利于健康。
因此不建议矾和三聚磷酸钠放一起用会产生不利人体食用另一种化学物质。
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