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氨基酸模式是指
提问网友
发布时间:2024-04-09 02:43
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热心网友
回答时间:2024-04-11 02:31
该模式某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。
根据蛋白质中必需氨基酸含量,以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值,即某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例,也就是氨基酸模式。食物蛋白的氨基酸模式与人体蛋白越接近,才能为机体充分利用,其营养价值也相对越高。
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