红酒放醒酒器要醒多久 红酒如何使用醒酒器

1、红酒放醒酒器的必要性

在品尝红酒时，我们会发现一些酒还未完全散发出它们的香气。这是因为红酒需要暴露在空气中一段时间才能释放出它们的芬芳和口感。而这种过程被称为醒酒。但是大多数人并不喜欢等待，于是醒酒器就应运而生了。

将红酒倒入醒酒器，通过与空气接触让红酒更快地达到理想的品尝状态，而这个理想的状态取决于酒的种类以及个人口味偏好。

2、红酒的品尝状态

红酒在存储、醒酒和品尝的过程中，需要注意的是它们不应该暴露在过于强烈的氧气中，否则会导致氧化和变质。同时，在不同的品尝状态下，红酒的味道也是不同的：

① 刚开瓶的红酒比较干燥，因为酒中二氧化碳含量较高。

② 放置在醒酒器中醒了30分钟左右的红酒会比刚开瓶时醇厚一些，并且更加丰富多彩。

③ 长时间的醒酒将使红酒变得更柔和，口感更加复杂且醇和。但是过度醒酒也会让红酒失去它的特点和新鲜度。

3、放置时间的建议

放置红酒在醒酒器中的时间，其实与众所周知的“放置“时间有点类似，也是因为每个人的口味偏好和红酒的种类不同而有所不同。不过在此还是提供一些一般的建议：

① 普通的葡萄酒醒5分钟左右即可达到较为理想的口感。

② 高级葡萄酒可以试着放置10到20分钟。但是注意不要超过30分钟，以免出现氧化的现象。

需要注意的是，如果你在品尝红酒时没有特别好的嗅觉，那么就很难判断醒酒后的味道改变。

4、如何快速醒酒

虽然长时间的放置会让红酒味道更加复杂，但如果时间不够，我们可以通过以下几种方法来加速醒酒：

① 倒入醒酒器后，快速旋转醒酒器，让红酒与空气进一步接触。

② 使用一个醒酒器皿，可以让红酒渗透到较大的表面积，通过与空气接触，加速醒酒的进程。

③ 如果时间十分紧迫，也可以将红酒放进深度的碗中搅拌10秒钟，这样有助于增加氧气与红酒的接触，达到快速醒酒的目的。

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