香烤丸子做法

要制作香烤丸子，首先准备绞肉，将其放入一个容器中，加入适量的调味料和鸡蛋。然后，使用同一方向搅拌，直到肉馅变得有弹性且充分混合，这步很重要，能提升丸子的口感。

接着，选择土豆作为配料。将土豆放入保鲜袋，添加少许清水，放入微波炉高火加热6分钟，或者选择蒸锅蒸熟。蒸熟后，将土豆捣成细腻的泥状，冷却后与绞肉混合，用手轻轻抓拌，确保土豆泥均匀地分布在肉馅中。

接下来，将调好味的肉泥，利用手指虎口处的力量，逐个挤出丸子的形状，可以使用勺子辅助，形状可以根据喜好自由塑造，圆润或者扁平都可以。

将制作好的丸子整齐地放在烤盘上，为了方便清洗，可以在烤盘上铺一层锡纸。然后，将烤箱预热至180度，开启热风功能，选择上下火模式，将烤盘置于中层，烤制约30分钟左右。烤制过程中，可以根据丸子的上色情况调整烤箱温度和时间，直到达到理想的颜色。

最后，当丸子表面呈现出诱人的色泽时，就可以取出享用了。香烤丸子的完美出炉，只需简单的步骤，就能享受到美味的家常料理。

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