哪些几道下饭菜开胃又美味,家人一定会吃得津津有味呢?

香煎带鱼

原材料：刀鱼、盐、麻椒、纯粮酒、淀粉做法：1、鱼去鳞，冲干净，切角成棱形段，添加盐、麻椒、纯粮酒；2、放进冰箱腌渍1钟头；3、锅里给油，鱼上裹干淀粉；4、刀鱼煎出香味，轻轻地翻过来，煎到双面发黄就可以。

酱爆鸭舌

原材料：卤鸭舌250克，辣椒3条，甜尖椒4条，黄豆酱1汤勺，姜1小个，切成丝，食用油2汤勺，鸡精1／2茶勺（可选择）作法1.将辣椒、尖椒去芯，清洗切割成和鸭舌头长一致，宽约0.5公分的条装。2.锅置文火，下油烧沸五成温度时，将黄豆酱倒进烧出香味并咕咕咕冒泡泡时放进辣椒、甜尖椒条、姜片一起油爆约4－5min。3.将卤鸭舌放入锅中煸炒两下使其进味，约1min，在出锅时撒进鸡精，炒匀出锅既成。

剁辣椒小滑鸡

原材料：鸡翅、大葱丁、炮姜、剁辣椒、盐、鸡精、芡粉、食用油各适当作法：1、将鸡翅剁碎一小块，放水木薯淀粉、盐、鸡精腌至进味；2、锅中下油热，下黑椒鸡块滑熟捞起来；3、锅中留底油热下剁辣椒、炮姜、大葱丁和黑椒鸡块一炒，放盐、鸡精调料、用水淀粉勾芡炒糖色就可以。

料汁连藕鸡肉卷

原材料：鸡脯肉、连藕、小麦面粉、盐、生抽酱油、生抽、番茄沙司、蒜泥、耗油作法：1.连藕清洗，去皮切成小条。2.鸡脯肉切割成小块。3.鸡脯肉里加入盐、生抽酱油、老抽王，腌渍15min。4.将腌制好的鸡胸肉片卷好连藕条。5.将裹好的连藕鸡胸脯均匀的裹上一层小麦面粉。6.锅里加点油，油烧沸六成热，放进裹起来连藕条，文火，炸至两面金黄捞起来控油补水。7.调酱：番茄沙司中放进耗油和蒜泥翻拌。8.另出锅，锅里倒入少量油，油烧沸5分熟，放进蒜泥爆香，添加炒好的料汁炒匀。9.将炸好的藕条裹匀料汁就可以出锅了。

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