热心网友
回答时间:2023-11-18 01:24
应该是在氧浓度在5%处。
此时有氧呼吸非常微弱,同时氧的存在又抑制了无氧呼吸,所以是贮存蔬菜和水果的最佳氧浓度。追问为什么不是10%处?10%处无氧呼吸消失,而且无氧呼吸消耗1mol的葡萄糖,生成2mol二氧化碳,有氧呼吸,1mol葡萄糖生成6mol二氧化碳。那么,10%处的有机物的消耗量应该应该是小于5%处。🤔
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回答时间:2023-11-18 01:24
保存蔬菜和水果最好在低氧环境中,因为低氧环境可以抑制微生物的生长和繁殖,从而减缓果蔬的腐烂速度。
具体来说,氧气浓度在2%到5%之间是最适宜的保存条件。在这个氧气浓度范围内,果蔬的呼吸作用会受到适度抑制,从而减缓其成熟过程,同时又不会导致过度缺氧而引起无氧呼吸,这样可以有效延长果蔬的保鲜期。
此外,保存温度也是影响果蔬保存的重要因素。一般来说,适宜的保存温度在0℃到4℃之间。在这个温度范围内,果蔬的呼吸作用会受到适度抑制,从而减缓其成熟过程和腐烂速度。同时,过高的温度会导致果蔬的蒸腾作用加强,加速水分流失,从而加速果蔬的腐烂。
因此,为了有效延长果蔬的保存时间,我们可以将它们放在低氧环境中(氧气浓度在2%到5%之间),同时控制保存温度在0℃到4℃之间。这样可以有效地抑制微生物的生长和繁殖,减缓果蔬的腐烂速度,从而达到长期保存的目的。
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回答时间:2023-11-18 01:25
CO2释放量最低的时候,细胞呼吸作用最弱,消耗的有机物最少,最适于储存植物种所
图中%5时CO2释放量最低,所以是%5
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回答时间:2023-11-18 01:24
应该是在氧浓度在5%处。
此时有氧呼吸非常微弱,同时氧的存在又抑制了无氧呼吸,所以是贮存蔬菜和水果的最佳氧浓度。追问为什么不是10%处?10%处无氧呼吸消失,而且无氧呼吸消耗1mol的葡萄糖,生成2mol二氧化碳,有氧呼吸,1mol葡萄糖生成6mol二氧化碳。那么,10%处的有机物的消耗量应该应该是小于5%处。🤔
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回答时间:2023-11-18 01:24
保存蔬菜和水果最好在低氧环境中,因为低氧环境可以抑制微生物的生长和繁殖,从而减缓果蔬的腐烂速度。
具体来说,氧气浓度在2%到5%之间是最适宜的保存条件。在这个氧气浓度范围内,果蔬的呼吸作用会受到适度抑制,从而减缓其成熟过程,同时又不会导致过度缺氧而引起无氧呼吸,这样可以有效延长果蔬的保鲜期。
此外,保存温度也是影响果蔬保存的重要因素。一般来说,适宜的保存温度在0℃到4℃之间。在这个温度范围内,果蔬的呼吸作用会受到适度抑制,从而减缓其成熟过程和腐烂速度。同时,过高的温度会导致果蔬的蒸腾作用加强,加速水分流失,从而加速果蔬的腐烂。
因此,为了有效延长果蔬的保存时间,我们可以将它们放在低氧环境中(氧气浓度在2%到5%之间),同时控制保存温度在0℃到4℃之间。这样可以有效地抑制微生物的生长和繁殖,减缓果蔬的腐烂速度,从而达到长期保存的目的。
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回答时间:2023-11-18 01:25
CO2释放量最低的时候,细胞呼吸作用最弱,消耗的有机物最少,最适于储存植物种所
图中%5时CO2释放量最低,所以是%5
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